Spet sem se odločil, da se bom malce smukal okrog štedilnika.

Tokrat sem pripravil pecivo z imenom mačje oči. Seveda sem postopek tudi fotografiral.

Sestavine za testo:

• 30 dag moke
• 4 rumenjaki
• 7 žlic mleka
• 1 žlica sladkorja
• malo kvasa

Sestavine za nadev:

• nekaj žlic marmelade
• 4 stepeni beljaki
• 15 dag sladkorja
• 20 dag mletih orehov

Pecivo se imenuje mačje oči zato, ker košček peciva, ki ga pogledamo od strani spominja na oči mačke.

___________________________________________________________

In zdaj fotopostopek:

Vse sestavine za testo sem najprej položil v skledo in jih dobro premešal. Nastalo je takšno testo. Iz njega sem oblikoval majhne hlebčke. Pustil sem jih malce počivati na hladnem, zato sem jih za približno 15 minut položil v hladilnik.

 Ko se je testo odpočilo, sem ga s pomočjo valjarja razvaljal na tanko "preprogo".

Poglejte jo - sladko preprogo, he he.

Pekač sem malce namazal z margarino in ga posipal s ščepcem moke. To pa zato, da se testo med pečenjem ne sprime s pekačem.
 

Nato sem "preprogo" namazal z marmelado. Zaljučke sladke "preproge" pa upognil oziroma zvil v kačo. Kar poglejte fotografijo, kako se to naredi.

 Nato sem iz beljakov in sladkorja s pomočjo električnega mešalnika zmešal trd sneg, ki sem mu primešal še mlete orehe.

 Beljakasti sneg z orehi sem položil na sredino testa in vse skupaj postavil v pečico na 180 stopinj Celzija za 40 minut.

To pa so že pečene mačje oči. Mmmmmmm ...

 Pecivo je priporočljivo posuti s sladkorjem v prahu. Starši naj vam ga pomagajo narezati, ko je še vroče.

Če obrnete košček, boste šele uzrli prave mačje oči.

 Privoščim vam slontastično slasten dober tek.

_____________________________________________________

Fotografije vaših spretnih prstkov mi kar pošljite na naslov bansi@rtvslo.si.

Vaš Bansi.